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与火锅相比,冒菜的呈现方式略显单一,有且只有一种。一般与它相配的容器是碗,体型较大,不同点可能就是碗的颜色,冒菜的口味。而我们平日所见的火锅呈现方式就有很多种,可以是标配的圆形火锅,可以是传统的铜火锅,也可以是个性的九宫格火锅,火锅加盟电话,还可以是自带旋转功能的迷你小火锅,火锅加盟费用,丰富大众的就餐选择。


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火锅加盟行业是当下很火爆的创业项目之一,越来越多的人都投身到火锅行业中。在日渐激烈的市场竞争环境下,如何才能站稳脚跟,赢得更广阔的市场,就成了一众创业者的追求。那么,该如何开好火锅店,火锅店经营又有哪些技巧?


火锅店经营技巧一、火锅店选址

火锅餐饮业的选址往往关系到经营的成败。您得调查店址附近的商圈有多大,消费人群有多少,尤其是客流量方面,更要统计出白天和晚上、工作日和节假日等不同时间段的客流量。

火锅店经营技巧二、打造特色

在这个琳琅满目的市场上,特色是你的火锅加盟店能吸引到消费者的关键元素。如果创业者选择进入到火锅餐饮行业,那就需要在特色上多花些心思了,关键的是能在产品、服务、气氛上与同类的经营者拉开差距,这才是成功之道。


火锅店经营技巧三、保证品质,精益求精

品质是一个火锅店能长存下去的保障。火锅店经营的过程中对品质必须精益求精,努力制作精品锅底和菜品。所谓精品菜品就是用的原材料结合精湛的烹饪技术,烹制出口感上乘的菜品,并且服务到位,在消费者品尝后,赞赏有加,回味无穷,并有意再次品尝。这样的精品菜才能吸引顾客,形成源源不断的新老顾客群。

火锅店经营技巧四、求真务实,不弄虚作假

火锅店的经营过程中要坚持求真务实的原则,能做到的一定要做到,做不到的也不要空谈。坚决不做重数量而轻质量、重表面而轻实效的面子工程。


火锅店经营技巧五、做好门店管理

俗话说:不以规矩不成方圆。火锅店想很好的发展下去,一定的规章制度是必须要坚持的。开店从内部建设抓起,创建好本店独特的制度和精神,做好员工的培训工作,如为店员制作统一的制服、注重提升员工的精神面貌、注重店内的摆设装修等。这样既能保证给顾客一个很好的映像,又能保证店内工作秩序井然,不出现因马虎大意造成的损失。

投资经营一家火锅店,不仅需要有丰富的管理经验和经营技巧,更需要有坚持不懈的经营下去的毅力和恒心。



小火锅又称吧台火锅、快餐火锅,是以小锅取代大锅,以吧台取代桌椅,一人一锅,围坐于吧台周围,既保留了火锅乐融融的就餐氛围,也可以各取所好选择自己爱吃的锅底,卫生方便。今天就教大家做小火锅的做法!


1、选自己喜欢吃的菜,荤素由自己搭配,火锅加盟品牌,然后把菜洗净,好方便下锅煮。一个人的小火锅,二个人的浪漫~

2、郫县豆瓣,冰糖,生姜切碎,大蒜,大葱切成段,牛油,干海椒,一起炒出香味。

3、炒好的底料放到小火锅容器里,加点水熬出香味,水开了之后,就下菜煮自己喜欢吃的菜。

一个人的小火锅,二个人的浪漫~

4、把大蒜切成磨,香菜切碎,味精,芝麻香油,醋,作为调料。用小碗做成碟。

5、搭配点饮料,亲们,爱吃辣的,试试吧。



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